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15种防治心血管疾病的食品

      越来越多的研究证实,心血管疾病与饮食关系密切。为此列举一些对心血管疾病防治有益的食品,仅供参考。
      洋葱:它含有前列腺素,有扩张血管、降低血脂的功能;它含有烯丙基二硫化合物及少量硫氨基酸,可预防动脉粥样硬化。河南省中医院心血管内科王振涛
      海鱼:鱼类含人体必需的多种不饱和脂肪酸,具有抑制血小板凝集和降低胆固醇作用。每周吃一两次鱼,比不吃鱼者患心脏病的可能性要低得多。
      牛奶:它能有效抑制人体胆固醇合成酶的活性,从而抑制胆固醇的合成,降低胆固醇含量。此外,牛奶中含有较多的钙,也可减少人体对胆固醇的吸收。
      苹果:因含有丰富的钾,可排除体内多余的钠盐,进而防止血压升高。每天吃三个以上苹果,有助于维持正常血压。
      番茄:番茄内“的番茄素”和纤维,具有结合人体胆固醇代谢物——生物碱的作用,从而阻止人体动脉硬化和防治冠心病的发生。
      海带:它含有丰富的牛磺酸,可降低血液及胆汁中的胆固醇;它含有食物纤维褐藻酸,也可抑制胆固醇的吸收,并且促进代谢。另外,海带中的钙不仅可抑制胆固醇的吸收,而且可降低血压。
      大豆:它含不饱和脂肪酸、维生素E和卵磷脂,具有降血脂效果。高胆固醇患者每天食用大豆60~100克,约90%的人症状会明显好转。
      大蒜:它含硫化物的混合物,可减少胆固醇、阻止血栓形成。高脂血症患者每天吃三克大蒜,可使血脂和胆固醇明显下降。
      玉米:它含丰富的钙、磷、硒等微量元素及卵磷脂、维生素E,具有降低血清胆固醇的作用。印第安人几乎没有高血压病、冠心病,主要得益于以玉米为主食。
      燕麦:它含有极丰富的亚麻油酸和丰富的皂甙素,可降低总胆固醇和甘油三酯,同时清除沉积在血管壁的低密度脂蛋白,防止动脉粥样硬化。
      坚果:核桃、板栗等坚果含丰富的镁。若摄入过多脂肪和维生素D、磷时,如果身体内缺乏镁,很容易引起动脉粥样硬化和心肌梗塞。
      芹菜:食物纤维含量丰富,多食可减少35%的引发缺血性心脏病的危险。若每日摄取16克以上食物纤维,患缺血性心脏病的危险性会明显降低。
      菊花:医学证实,菊花有降血脂的功效,还有非常平稳的降血压的作用。尤其是中老年人在绿茶中放一点菊花,对心血管有很好的保健功能。
      鸡蛋:过去认为蛋黄含胆固醇过高,多吃易致冠心病等,现已证实纯系误解。事实上,鸡蛋含有卵磷脂,能使人体胆固醇和脂肪保持悬浮状态,而不在血管壁沉积,并透过血管壁为组织利用,从而有效降低血脂水平。
      沱茶:产于云南,经常饮用可降低血脂和胆固醇,每天饮沱茶三次,可使血脂降低20%。

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